- 2fej vöröshagyma
- 2db sárgarépa
- 4ek olívaolaj
- 50dkg darált hús
- bors
- 2tk bazsalikom
- 6dl passzírozott paradicsom
- só
- oregánó
- 2db zellerszár levéllel
- 6gerezd fokhagyma
- 4csepp édesítő
- 50dkg spagetti
- 30dkg reszelt sajt
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az olajon sárgára pirítjuk a hagymát, rátesszük a darált húst, megszórjuk a sóval, a borssal, a bazsalikommal és az oregánóval. Addig kevergetjük, míg fehéredni kezd, ekkor felöntjük a paradicsomlével. Hozzáadjuk a répát és a zellerszárat, felöntjük egy kevés vízzel, hogy a megszokott állagnál hígabb szaftot kapjunk. Fedő alatt, alacsony lángon kb. 1 órát főzzük. Öt perccel a főzési idő letelte előtt belenyomjuk a fokhagymát, és hozzáadunk pár csepp édesítőt (vagy egy-két csipet cukrot). Amikor kész, megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítjük.
